Lo Gì - Giải Tỏa Mọi Thắc Mắc

  Xưa nhà thơ Nguyễn Xuân Sanh, một trong những nhà thơ của phong trào Thơ Mới có câu thơ rất nổi tiếng "Đáy đĩa mùa đi nhịp hải hà". Đây là một trong những câu thơ thú vị nhất của ông, miêu tả sự độc đáo về biến thiên mùa trong trời đất Việt. Đấy là nói kiểu văn học, còn nói nôm kiểu tâm hồn ẩm thực thì ý là nhìn đĩa hoa quả trong nhà là thấy bốn mùa trôi qua như thế nào. Nói nôm na nữa kiểu bình dân là “mùa nào thức ấy”. Hồi xưa thì câu này rất đúng nhưng bây giờ không đúng lắm vì quả Trung Quốc, quả nhập, rồi quả các vùng miền trồng xen canh gối vụ bán tứ tung quanh năm nên không rõ mùa nữa. Mít chả hạn, xưa chỉ bắt đầu hè mới có mít, giờ mít giống Thái bán quanh năm bất kể xuân hj thu đông, mùa nào cũng có mít. Quả thì vậy, may còn có hoa. Đặc trưng của Hà Nội là mùa nào hoa ấy. Nên chỉ cần nhìn hoa bán trên đường phố là biết Hà nội đang ở mùa nào. Một năm có 12 tháng. Mỗi tháng Hà nội đều có một, hai loài hoa chủ đạo. Vì hoa chỉ có từng mùa nên bao sự tinh khiết, sự đắ...

  Nếu được chọn một cuộc sống mình muốn, liệu bạn sẽ chọn sống như thế nào? Dạo này Nẫu nó bị “ thần hoa lá cành” nhập cả nhà ạ, mà thiệt ra là mấy ngày này cứ hễ mà ló cái đầu ra khỏi cửa là hoa lá nó đập ngay vô cái bản mặt không trật phát nào. Một đứa yêu thiên nhiên, thích tự do như Nẫu thì thôi chớ suốt ngày mang máy đi rông tứ lung tung chụp ảnh mê mệt luôn . Nẫu đã từng tự hỏi rất nhiều về mục đích và lí tưởng sống của mình. Có lẽ bản thân từ nhỏ đã trải qua nhiều mất mát nên cảm thấy cuộc sống rất vô thường. Bởi vậy nên càng không muốn bản thân mình bị cuốn vào vòng xoáy quá nhanh của cuộc sống. Nẫu chọn mọi thứ ở mức vừa đủ, làm việc vừa đủ, chơi vừa đủ. Dành thời gian trải nghiệm, thư giản, tận hưởng cuộc sống và chậm rãi cảm nhận mọi thứ xung quanh. Và cũng vì thế mà Nẫu thích tìm về những nơi làng quê yên bình, nơi mà Nẫu cảm nhận rõ nhất hơi thở thật sự của cuộc sống, thứ mà ở những thành phố lớn khó mà có thể tìm thấy được. Nẫu, cái đứa xách balo đi khắp nước Nhật, c...

  Định bụng lỡ thất nghiệp sẽ làm một gánh bún bò sống qua ngày. Mà nghĩ lại rồi, dân chơi hệ “xôi thịt” mà đi bán đồ ăn chắc có nước sạt nghiệp sớm thôi. Nên tự nấu rồi tự ăn cho lành. Mình chia sẻ cách nấu bún bò bên dưới, cũng hông biết thế nào là chuẩn vị Huế nữa, cứ nấu đại thôi. NGUYÊN LIỆU: - 1kg bắp giò heo chặt khoanh. - 300g lõi bắp bò cắt lát sẵn. - 300g ba chỉ bò cắt lát sẵn. - 1 củ hành tây. - 4 muỗng mắm ruốc Huế. - 2 muỗng sa tế. - 2 muỗng dầu ăn. - Vài nhánh sả băm, vài nhánh sả cây đập dập. - 2 lít nước + nước dừa từ 1 trái dừa tươi. - Hạt nêm, đường phèn. (Mình không dùng nước mắm) - Hành lá + rau răm cắt nhỏ. - Bún và rau ăn kèm (giá, mau muống bào, bắp chuối bào, cải non, rau thơm). THỰC HIỆN: - Bắp giò rửa sạch, trụng qua nước đun sôi có tí muối rồi vớt ra rửa lại lần nữa bằng nước lạnh. - Cho bắp giò, củ hành tây bóc vỏ chẻ làm 4, sả cây đập dập, nước lọc, nước dừa tươi, tí hạt nêm và đường phèn vào nấu lửa lớn, khi sôi lên thì hớt bọt bỏ đi, hạ lửa nhỏ đậy ...